Etre végétalien à Rome, c'est compatible !
En plus, c'est super simple.
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Il y a deux ans, je suis partie 4 jours à Rome. J'appréhendais beaucoup ce voyage car c'était la première fois que je partais et que j'allais séjourner seule, absolument seule, à l'étranger.
Beaucoup de personnes redoutent des voyages de ce style et c'est compréhensible.
En effet, quand on est deux ou plusieurs, on peut toujours compter sur quelqu'un d'autre, ce qui est moins angoissant. Il n'y a pas d'ennuis non plus car c'est toujours vivant.
Au final, partir seule est tout aussi agréable voire même beaucoup plus agréable que d'être en groupe (même à deux).
On fait ce que l'on veut, quand on veut sans composer avec les états d'âmes de Pierre, Paul ou Jacques.
En cas de difficultés, eh bien on compte sur soi-même ! On ne sait jamais d'avance ce qu'on est capable d'accomplir et surtout ... on n'est jamais vraiment seul car il suffit de demander, il suffit de s'ouvrir aux autres personnes du lieu de votre visite: hôteliers, habitants locaux, autres touristes, services d'informations touristiques... De plus, internet regorge assez d'information pour être sa propre agence de voyage !
Un chouïa d'organisation et hop le tour est joué.
Pour ma part, c'est avec mon bouquin lonely planet spécial Rome, le guide happy cow et une super carte donnée par le personnel d’accueil de mon hôtel que j'ai parcouru Rome et ses environs le cœur et l'esprit léger.
Je vous fais part de mes trucs et astuces lorsque l'on a un petit budget en plus d'être végétalien* :
*C'était il y a deux ans et je n'étais pas encore dans une démarche de réduction des déchets. Si c'était à refaire, j'aurai adopté une autre démarche surtout pour les repas préparés que je me préparais le matin et le soir.
~ Se déplacer à Rome : écolo mode ON ~
Le centre historique de Rome est très bien desservi par les bus, le métro et les tram .... qui ne sont absolument pas nécessaire.
Pourquoi ? car tous les monuments et sites historiques sont proches les uns des autres. En plus, tout est indiqué par des panneaux, distance et durée incluses ! A une exception près, le quartier de Trastevere qui se trouve de l'autre côté du Tibre. Depuis la gare centrale, il faut bien compter 1h de marche (en passant par le sud via le circo massimo et en longeant le Tibre). Vous devrez prendre la ligne H du tram.
Utiliser vos pieds, vous ferez des économies, vous pourrez flâner dans les ruelles de Rome pour en apprécier tout son charme.
Pour se rendre à l'aéroport depuis le centre, le moins cher avec 8€ le billet aller-retour et 1h de trajet sans bouchons, est de prendre le bus de la compagnie Terravision.
Le terminal des bus n'est pas très bien indiqué (voire absolument pas) dans l'aéroport, renseignez-vous à l'avance pour éviter de courir après votre bus.
Pour ma part, je n'avais aucun point info touriste pour trouver mon chemin alors j'ai suivi les panneaux sortie et je suis tombée sur le terminal.
Prévoyez au moins 1h entre votre heure d'arrivée et l'heure de départ du bus pour ne pas vous retrouver coincée par le temps.
Généralement on est un peu déphasé quand on arrive dans un aéroport que l'on connaît pas. Il faut un petit temps d'adaptation...
~ Dormir à Rome : faire du 2-en-1 ~
Je ne vous listerai pas les budget solutions pour dormir à Rome puisque cela va dépendre de vos critères à vous.
Pour les végétaliens à petit budget, il est préférable de se trouver un petit studio avec cuisine sur airbnb ou dormir dans les hostels avec un accès à une cuisine. Cette solution économique 2-en-1 permet de conjuguer dodo et faire ses repas.
Dans le cas où vous optez pour une chambre d'hôtel, vous pouvez toujours faire votre repas dans votre chambre en fonction des équipements mis à disposition. Si vous n'avez pas de four à micro-ondes ou de bouilloire, optez pour des salades ou des sandwichs.
Dans mon cas, j'avais uniquement un petit frigo. Etant donné qu'il faisait très chaud à cette période, je me préparais que des salades en repas du soir : léger, très digeste et rafraîchissant.
Au petit déjeuner, je me faisais une salade de fruits avec des oléagineux.
Dans ce cas, voici quelques astuces zéro déchets qui sont très utiles. Prévoyez de prendre avec vous :
- quelques couverts pour éviter d'acheter des couverts en plastiques (vendus par 50, utilisables une fois, une plaie pour l'environnement en plus de plomber son budget voyage). Si vous êtes seul, une fourchette, un couteau et une cuillère font l'affaire.
- votre serviette de table
- un bol ou une boite hermétique (en verre de préférence) pour servir de contenant. Bref, vous prenez une de vos boites tupperware and co pour servir d'assiette. N'allez pas acheter un contenant en verre spécialement pour ça. Dans mon cas, je me suis séparée de tous mes contenants en plastique à cause du BPA pour les remplacer par des contenants en verre.
~ Manger végétalien : so easy, même pour les glaces ~
Rome a été mon premier voyage seule et aussi mon premier voyage en tant que végétalienne. C'est grâce à lui que j'ai connu le site happy cow qui regroupe dans le monde entier les restaurants végétariens, végétaliens, veg-friendly et les magasins bio.
Cela m'a permis d'être rassurée ainsi que de me rendre compte de l'ampleur que prend le végéta*isme dans le monde. De manière générale, il est très facile de s'alimenter qu'importe le budget dans le centre de Rome.
Je n'ai pas fait de restaurants car mon budget était très limité, par contre j'ai pris mes quartiers chez Fa-Bio un petit restaurant proche du Vatican proposant des salades, sandwichs, jus et smoothies avec des produits frais et issus de l'agriculture biologique à un prix super abordable. Il n'est pas végétalien car il propose de temps en temps du fromage ou du prosciutto (jambon sec italien).
Vous composez votre salade sur la base des légumes du jour enrichis avec des ingrédients comme du tofu, du maïs, du thon, des pâtes, des petites boulettes de légumes maison etc..., vous choisissez votre assaisonnement et votre pain d'accompagnement.
Tout ça pour 5€, vous avez une montagne comme plat !
- Faire les marchés - c'est une astuce du guide lonely planet. Il existe des multitudes de marchés dans Rome. Si vous arrivez un début de semaine pour repartir un dimanche vous aurez la possibilité de tous les faire. L'avantage des marchés c'est qu' on peut goûter et les italiens ne font pas la fine bouche de ce côté-là ! Non seulement vous repartez avec votre plein de provision mais aussi vous aurez bien mangé.
C'est aussi une autre façon de visiter Rome, en côtoyant les locaux dans leur train-train quotidien.
Ceux que j'ai fait : Nuovo mercato san cosmiato (Trastevere), Nuovo mercato esquilino (marché éxotique centre rome pas loin du colisée), Mercato di campagna amica Circo Massimo (marché biolique du circo massimo).
- Faire ses repas - ce n'est une pas une vraie astuce en soi pourtant en vacances on a envie de lever le pied et il est facile de tomber rapidement dans la facilité des restaurants. Pour les petits budget, c'est un peu plus difficile mais pas besoin non plus de faire de la grande cuisine ! Renseignez-vous des supermarchés qui sont autour de vous tout en prenant le soin d'éviter les SPAR qui sont extrêmement chers. Ce que j'aime beaucoup dans les supermarchés italiens, ce sont les petits sacs tout près pour les salades qui contiennent une vinaigrette et un mélange graine/oléagineux pour 0.99€. Ce n'est pas biologique certes mais cela permet de se préparer des salades tout à fait correctes à moindre coût.
De plus, vous pouvez vous ravitailler en fruits ou choisir des grosses salades de fruits toutes prêtes ou encore en condiments pour faire des sandwichs
et les gelato dans tout ça ???
Toujours grâce à happycow, vous trouverez des enseignes qui réalisent des glaces à base de lait de soja un peu partout dans Rome.
L'enseigne la plus visible dans le centre est Blue ice, reconnaissable à son enseigne bleue. Elle propose au lait de soja tous les parfums de base comme chocolat, vanille, pistache, nocciola et plein d'autres encore.
Il y a une autre enseigne pas loin de la fontaine de Trevi, Camo Vita qui propose aussi des repas végéta*iens. Le panel de parfum est identique à celui de Blue ice mais avec beaucoup plus de goût.
Enfin, la maison de la gelato végétalienne que je vous recommande chaudement : Gelarmony, qui se trouve dans le quartier du Vatican (il faut un peu marcher quand même).
Les parfums vegan sont dans la seconde partie de la boutique et là c'est le paradis sur terre. Il y a environ 20 parfums à base de lait de soja ou en sorbet ainsi que 2 fait à partir d'huile d'olive : pistache et nocciola. Sans compter la chantilly végétale qui est aussi proposée !
Demandez au glacier de goûter les parfums avant de faire votre choix. Les prix sont dérisoires par rapport à la quantité de glace obtenue. En effet, on ne compte pas en nombre de boule chez les glaciers italiens mais en volume. La différence ? vous mettez autant de parfums que vous souhaitez dans un pot petit comme grand. Si vous êtes déjà allé chez Amorino, vous comprendrez le principe. Ainsi, il n'est pas rare de croiser dans la rue des touristes avec des pots minuscules de glace avec 10 parfums différents !
Attention : les cornets ne sont pas vegan !
- Aller en boutique spécialisée vegan - Il n'y en a pas beaucoup, je crois même qu'il y en a qu'une et elle est excentrée à l'ouest de Rome (15mns en prenant la ligne A). Elle s'appelle iVegan. Uniquement spécialisée en produits végétaliens, elle mérite plus ou moins le détour. Ça dépend si vous avez le temps et aussi l'argent car les produits ne sont pas donnés. C'était ma première boutique spécialisée et je l'ai trouvé un peu vide. Il y a des produits qui ne sont pas vendus en France et qui sont fabriqués (et commercialisés) uniquement en Italie. Notamment les affettato qui sont des fines tranches de lupin.
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Voilà, j'arrive au bout de mon retour d'expérience de végétalienne à Rome ! Je pense que j'y retournerai avec Mister qui ne connaît pas et je ferai certainement quelques restaurants.
Et vous, avez-vous déjà été à Rome en mode vegan ? quels sont vos retours ?
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