Pour Noel 2014, j'ai eu la chance de rentrer chez moi à Saint-Martin pour passer les fêtes avec ma famille.
Saint-Martin, mon paradis
Saint-Martin est une petite île faisant partie de l'archipel des Antilles françaises au même titre que la Guadeloupe et la Martinique dans la mer des caraïbes.
Elle est plus connue sous le nom d'île du Nord avec Saint-Barthélémy (l'île de Johnny!).
île du Nord, tout simplement parce qu'elle est la plus au Nord de l'arc antillais.
C'est un aussi un bon carrefour aérien qui permet de s'envoler aussi bien vers Saint-Domingue, Miami, Porto-rico que vers la Guadeloupe, la Martinique ou encore Aruba et le Venezuela.
Elle est aussi réputée pour son aéroport classé parmi les 10 plus dangereux du monde car la piste est très proche des spectateurs avec une protection "légère".
Atterrissage d'Air France |
Heureuse mais anxieuse
Oui, anxieuse car j'allais me retrouver pendant 15 jours sans pouvoir aller dans mes magasins bio et vegan pour m'approvisionner en protéines végétales et produits sans gluten.
Je connaissais déjà un magasin bio là-bas mais les prix appliqués restaient chers par rapport à la France.
Malgré tout, même si mon approvisionnement en protéines me minait le moral, je savais que j'allais retrouver une cuisine saine grâce à mon papounet. Papounet ayant été crudivore a une cuisine bien équipée pour m'apporter tous les nutriments nécessaires grâce à un extracteur de jus, un vitamix, un déshydrateur .... mais aussi par sa cuisine végétarienne/végétalienne/crudivore audacieuse et délicieuse.
A partir de là, j'ai décidé de me créer un petit stock de 5 jours avec: du tempeh, de la poudre de protéine de chanvre, du lait d'amande en poudre, des farines sans gluten préférées (pois chiche, lupin, riz, soja), mélange de superfruit (cranberry, mulhberry, goji).
Vous l'aurez vite compris, ça m'a coûté un petit pactole. Mais bon, à coeur vaillant rien n'est impossible.
Dans l'avion [update]
Je suis partie avec AF avec qui il est possible de choisir des menus végétariens, végétaliens ou sans gluten. Par contre le végétarien sans gluten ou le végétalien sans gluten ne fait pas partie de la liste. Je pense qu'il faut appeler le service client pour préciser.
A l'aller, j'avais oublié de le faire donc j'ai préparé ma lunchbox. Il est possible de passer le contrôle avec des aliments solides donc n'hésitez pas vous préparer votre repas et d'emmener vos en-cas.
AF a largement fait des progrès depuis mon dernier voyage en 2014. Les plats végétaliens sont proposés et équilibrés (même si le goût n'est pas trop là). N'hésitez pas à faire part de vos avis à leur service client, ils sont à l'écoute. Voici une photo de mon repas lors de mon voyage retour en Septembre 2015 : ICI
AF a largement fait des progrès depuis mon dernier voyage en 2014. Les plats végétaliens sont proposés et équilibrés (même si le goût n'est pas trop là). N'hésitez pas à faire part de vos avis à leur service client, ils sont à l'écoute. Voici une photo de mon repas lors de mon voyage retour en Septembre 2015 : ICI
Repas de base à l'aller |
Mon repas vegan: purée express crème de riz et du tempeh grillé |
En dessert du chocolat cru |
Repas indien végétalien insipide |
Petit-déjeuner au retour non vegan alors j'ai rajouté ma touche perso
Etre végétalien à St-Martin .... c'est possible
Etre végétarien en vacances est relativement simple.... à condition de ne pas avoir d'allergies particulière comme le gluten, l'intolérance au lactose ou l'allergie aux oeufs.
Pour les végétaliens, qui regroupent toutes ces conditions, il est difficile de s'alimenter convenablement. Il existe un "guide de survie" disponible sur happy cow qui liste tous les établissements végétariens et végétaliens (bars, restaurants, boutiques) dans chaque ville du monde.
On peut s'y référer sans aucun soucis. Grâce à lui j'ai pu passer un très bon séjour à Rome.
Cette liste n'est pas pour autant complète et il suffit de leur communiquer pour la mettre à jour.
C'est le cas pour mon chez moi à St-Martin.
Ici je vous présenterai les endroits Veg-friendly pour se restaurer ou se fournir en alimentation.
Je précise que c'est une île, tout est importé et donc c'est cher. Pour faire attention à son budget, il est préférable de consommer local, d'aller aux marchés fruits et légumes locaux puis compléter avec les produits comme le tofu ou autre qui se trouvent dans les enseignes ci-dessous.
Faire ses courses
Ce fut le premier magasin bio de l'île qui su étendre ses produits même aux végétaliens, crudivore, végétariens, les intolérants au gluten. Assez complet, mais attention au rupture de stock (un peu fréquente). Le gérant compte ouvrir un restaurant bio ouvert à tous pour 2015. Le magasin se trouve sur le front de mer.
On y trouve:
- des produits végétaux de la marque Pulsin comme la poudre de protéine de soja, de pois chiche, de riz
- des barres crues,
- des laits végétaux,
- des farines avec et sans gluten,
- des produits cosmétiques naturels aussi des huiles essentielles,
- des super aliments de la marque sol semilla
|
Ma préférée de chez pulsin |
Le grand marchéCarrefour market(cole bay) [update]
On y trouve un large choix de lait végétaux, de farines sans gluten (y compris la préparation de pâte à pizza sans gluten !), des mix de muesli plus délicieux les uns que les autres, divers parfum de tofu, des produits diététiques français, un large choix de sucre (même le sucre de coco). Un petit coin de paradis moins chers qu'à Bioman mais qui pèse quand même son poids.
- Super U
- Manger local
Je n'aurai de cesse de donner cet exemple où pour 4$ j'ai eu 1 kg de bananes plantain géantes, 2 grosses patates douces, 1 gros avocat. La petite dame m'a rajouté en plus de l'igname, des bananes ti nain. J'en ai eu pour 3 jours à manger tout ça et à chaque fois c'était un pur bonheur en bouche.
Avocat du marché |
Banane plantain du marché au tofu épicé et curcuma |
Se restaurer
C'est bien jolie de faire les courses, mais quand on est dehors il est difficile de cuisiner donc il faut bien trouver un endroit où se relaxer sans s'arracher les cheveux pour autant lorsque l'on regarde la carte.
Il y a quelques années, la référence en termes d'alimentation saine et végétarienne était Top Carrot, que je présenterai plus loin. Maintenant, même les restaurants locaux, appelés plus couramment lolo, proposent des repas végétariens (pas vegan car dans la même cuisine sont préparés des plats à base de viande, de poisson et d'oeufs).
- Top carrot (partie hollandaise)
- La case à jus du marché de Marigot (partie française)
Au cour du marché, il y a des lolos (restaurants locaux) mais aussi une petite roulotte qui propose à prix très abordable de réaliser des smoothies et jus frais devant vous en mélangeant les fruits, légumes, graines d'oléagineux de votre choix. Un gentil perroquet vous fera aussi la causette.
smoothie à ananas, mange, amandes
Carte d'un lolo à Marigot |
- Natural café [update]
- Joga sxm [update]
- Fresh sxm [update]
Voilà mon petit guide s'achève là mais il n'est pas non plus complet.
Finalement, être vegan même loin des grandes villes est possible, il suffit de fouiner un peu, partir à l'aventure.
Salut Jessy,
RépondreSupprimerMerci infiniment pour tes articles concernant Saint-Martin qui me rassurent : je pars y vivre et j'avoue que j'y allais à reculon tant on m'a dit qu'être végétalien là bas était une galère folle !!
Je ne trouve pas sur internet la boutique Nature Juice, tu peux m'en dire plus ?
Et aussi d'après HappyCow, Bioman Shop a fermé : tu as des infos sur cela ?
Encore merci,
Capucine
Bonjour Capucine,
Supprimerje suis désolée de te répondre tardivement. Je l'avais fait une première fois mais je crois que le commentaire n'est pas parti. En effet, Bioman a malheureusement fermé. Concernant le magasin Nature juice, je me suis trompée il s'agit de Nature's discount. Il y a deux magasins : l'un à philisburg et l'autre près du pont de Simpson bay, pas loin de la Palapa.
Natural café, un restaurant bio proposant des plats végétaliens, végétariens avec des options sans gluten a vu le jour il y a quelque mois à sandy ground, non loin de la maison des jeunes (le cinéma).
Comme un peu partout, être végétalien est plus difficile que d'être végétarien mais maintenant les supermarchés proposent de plus en plus de produits car la demande est là.
Je te conseille vraiment de faire tes courses au carrefour market de cole bay (anciennement le grand marché) car il propose deux fois plus de produits végétaliens et bio grâce aux produits réalisés aux USA.
J'ai une routine bien rodée quand j'y vais :
je prends mes graines et oléagineux en vrac à Nature's discount, des produits végétaliens spécifiques comme le tofu soyeux, le seitan, le tempeh, des purée d'oléagineux etc.. au carrefour market (de même que les légumes et fruits bio).
Par contre, pour la vitamine B12, il faudra la commander. Je n'ai pas encore vu de pharmacie en vendre sur l'île. De plus, étant donné que c'est la méthyl qu'il faut prendre, il encore plus de chance de moins la trouver.
J'espère que cela t'aidera :)